Jade Dragon
Jade Dragon
Yu Long - Yunnan az utóbbi években igazolni igyekszik azt a címet, hogy e tartomány a teák anyja. Az országnyi provincia rendkívüli földrajzi, időjárási változatossággal szolgál - ezt igyekeznek kihasználni a termelők a mediterrán Yunnanra korábban nem jellemző teafajták termesztésekor. Ez a Moa Feng (pelyhes levelek) minőségű fű finom, vékony, gyönyörűen csavarodó sötétzöld levelekből áll. Sós, olajos, pörkölt tónusú - Anhui tartományra jellemző ízzel szolgál a vaníliás, zöld paradicsomos aroma mellett.
Mire is elég 100 gr. teafű?
Nehéz pontos képet adni arról, hogy 100 gr. teafűből hány csésze (3 dl) tea készíthető, hiszen izléstől függően a világ más-más részein a különböző teák esetében jelentős különbségeket figyelhetünk meg.
Az útmutatásunk így a saját ízlésünket tükrözi, mi általában az erősebb főzeteket részesítjük előnyben, így általánosságban fekete és zöld teából 35 csésze (a jobb minőségű zöld teáknál több leöntés is készíthető ugyanabból a fűből), gyümölcsteákból 25 csésze sűrűbb, savasabb főzet készíthető.
